《DNA技术》是由业内最顶尖的、经验最为丰富的80余位老师共同编写，耗时一年半，终于在2019年5月1日正式出版。《DNA技术》一书概述了食品及动植物展品DNA提取和纯化技术，总结了各种DNA分子鉴定技术的原理及操作步骤，重点阐述了DNA分子鉴定技术在粮油制品、果蔬制品、肉制品、乳制品、水产品、茶叶及其制品、中药材、转基因食品等食品和动植物产品鉴定中的应用，涵盖了相关领域的最新研究成果。
本书基于DNA分子鉴定技术定位一些与产量和品质相关的基因等内容，对于食品和动植物产品检测技术的提升有着积极的指导和推动作用，能够规范行业行为，甚至可以指导上游食品及动植物产品实验室建设和筹建，对于整个行业的发展都意义重大。
华测实验室筹建老师潘薇老师本次参与编著，华测实验室向来重视公司软实力的提升，不断引领行业方向，规范行业行为。
本书于即日起由科学出版社出版发行销售，在各地新华书店均有销售。
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本书基本信息：
书名:食品及动植物产品DNA分子鉴定技术
定价：138.00元
作者:刘云国 等
出版社：科学出版社
出版日期：2019-05-01
ISBN：9787030610614
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：
商品重量：0.4kg
