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冬至要吃饺子?实验室设计公司有不同看法

发布者:王灿 发布时间:2017-12-21 阅读:

冬至是一年中白天最短,夜晚最长的一天。因各地习俗不同,冬至这一天吃的也是五花八门。实验室设计公司小编因经历了多年的广东文化熏陶,好似也默认了冬至要吃饺子这一习俗。


实验室设计公司 

 

但是小编作为一个正宗的湖北人,来广东之前一直都不知道有冬至这个节日,更别提冬至吃饺子了。为了验证我国各地冬至是不是真的要吃饺子,小编特别采访了实验室设计公司-华测实验室的部分人员,结果如下:

 

序号

性别

家乡地点

有没冬至

吃点啥

1

广西梧州

吃鸡

2

广西贺州

吃糯米云吞

3

河南信阳

吃冻耳朵(饺子)

4

湖北潜江

吃饺子

5

东北那嘎达

吃饺子

6

北京

吃饺子

7

江西赣州

冬至是什么鬼

啥都不吃

8

江西赣州

没有

啥都不吃

9

湖南岳阳

没有

啥都不吃

10

湖南郴州

没有

啥都不吃

11

江西九江

没有

啥都不吃

12

湖北荆州

没有

啥都不吃

13

湖北黄冈

没有

啥都不吃

14

湖北黄冈

没有

啥都不吃

15

安徽宿州

没有

啥都不吃

16

湖南衡阳

没有

啥都不吃

17

广东湛江

没有

啥都不吃

18

湖南常德

没有

啥都不吃

19

云南河池

没有

啥都不吃

20

湖北孝感

没有

啥都不吃

 

总共统计了20位同事的家乡习俗,只有6位表示会过冬至,占比30%,其他的全是压根儿没有冬至啥都不吃党派,占比70%

实验室设计

综上所述,此表颠覆了我对全国上下冬至大如年一定要吃饺子的传统认知,原来大多数人民群众仍然还停留在:“冬至?关我屁事儿的阶段”。而当我看到居然还有一位广东湛江人表示他的家乡也是不过冬至不吃饺子的时候,我觉得人生都不是特别美好。

 

网上所传各地冬至吃啥,看看你家是不是这样:


北方:饺子和馄饨

在北京,有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。对于有着“好吃不如饺子”习俗的北方人来说,也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称,据说是吃后可让人们在寒冷的冬天里,不会被冻掉耳朵。不过不同地方的人们对馄饨的称法不一样,广东人把馄饨称为“云吞”,湖北人则称之为“包面”,江西人称其“清汤”,四川人称“抄手”。


江南:汤圆

民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团 ”。“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉 圆,然后用肉块垒于盘中祭祖。


宁夏:“头脑”

银川有个习俗,冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。不过在冬至这一天,羊肉粉汤不叫羊肉粉汤,而叫另一个古怪的名字——“头脑”。五更天当家的早早地忙活起来,把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤,熬好后将蘑菇捞出;羊肉丁下锅烹炒,入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下,然后用醋一腌。这锅汤红有辣椒,黄有黄花菜 ,绿有蒜苗、香菜,白有粉块、粉条,黑有蘑菇、木耳,红黄绿白黑五色俱全,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。


浙江:荞麦面

浙江等地每逢冬至这天,全家男女老少都要集齐,嫁出去的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗认为,冬至吃了荞麦,可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。


贵州:狗肉

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。民间也有“冬至吃狗肉,明春打老虎”之说。现在北方,贵州等地区人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗。


福建:搓丸

“冬至霜,月娘光;柏叶红 ,丸子捧。”这是关于冬至的一首儿歌。《八闽通志》载:“前期糯米为丸,是日早熟,而荐之于祖考。”这就是冬至暝搓丸子和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。“搓丸”手艺细巧,晋江深沪、石狮祥芝、惠安崇武的渔村妇女,搓丸速度快、质量好,粒粒小如鱼目珠子,令人赞叹不已。在搓冬节丸的同时,还用米丸料捏做一些小巧玲珑的瓜果动物和金锭银宝,以象征兴旺吉祥有财气,俗称“做鸡母狗仔”。


台湾:九层糕

在我国台湾,还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。用糯米粉 捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意和福禄寿 的动物,然后用蒸笼分层蒸熟,用以祭祖 ,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之日,集中到祖祠中,照长幼之序一一祭拜祖先,俗称“祭祖”。祭典之后,还会大摆宴席招待前来祭祖的宗亲们。

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